Можно найти Юсуповское озеро неподалеку от Большого каньона Крыма. Эта достопримечательность Крыма находится немножко выше водопада Серебряные струи, на речки Сары-Узень, рядом с ее источником.
В начале ХХ века хозяином этих земель был князь Юсупов, и он обожал отдых на пляжах Крыма, гулять по горам, охотиться на диких зверей. По его приказу, на речке Сары-Узень выстроили искусственное озеро, которое в дальнейшем использовалось для разведения форели. Форель, рыба довольно капризная, вода ей необходима исключительно прохладная и чистая. Тут же условия для разведения такой рыбы были фактически идеальными – запруду устроили в пару метрах от карстового студеного источника. Из источника холодная вода сразу попадает в Юсуповское озеро, ни замутиться, ни согреться вода не успевает. Рыбу из Юсуповского озера доставляли к княжескому столу, причем даже и в Ливадию, когда там часто отдыхали члены царской семьи.
Карстовый источник, который и дает начало речке Сары-Узень, возможно увидеть с другой стороны дороги, которая огибает озеро. Источник вытекает из довольно тесной щели в скале. Щель настолько узка и малюсенька, что, практически человеку пролезть туда нереально. Но в 60-е годы ХХ века один из краеведов Крыма предпринял попытку пролезть в нее и нашел там карстовую полость. Около входа присутствовало подземное озеро, а за озером находился водопад, а несколько далее заметили обвальную галерею с натеками. Так открыли очередную из множественных пещер Крыма, которая получила название Желтая.
