Завод шампанских вин


Одной из современных достопримечательностей и гордостью Нового Света является завод шампанских вин.
Князь Л. С. Голицын в 1878 году приобрел имение "Новый Свет". С того времени здесь начали производить одно из самых наилучших шампанских вин. В горах были сооружены специальные тоннели и подвалы длиной более 7 км, и площадь которых составляла 9000 кв. м. Итогом долгой кропотливой работы Голицына стали шампанские вина, которые получили названия "Парадиз" и "Новый Свет". Выпуск шампанского 1899 г стал самым знаменитым выпуском. Эта серия стала обладателем высшей награды Гран-при в Париже на Всемирной выставке. Из сортов винограда Пино-фран, Шардоне, Пино-гри, Каберне-Совиньон, Алиготе и Рислинг, которые растут в окрестностях Судака, производится шампанское "Новый Свет». Для производства шампанских вин требуется не менее трех лет. В отличие от других винодельных заводов, новосветское шампанское производится со спиртовой ферментацией, на протяжении двух месяцев, находясь в герметически закрытой таре. Ежегодно Новосветский завод производит 2 млн. бутылок шампанского следующих марок: "Новый Свет", "Крым", "Крымское", "Крымское игристое", "Князь Лев Голицын", "Новосветский сердолик".
И хоть Новый Свет небольшой курорт и здесь не насчитать огромное количество достопримечательностей, как к примеру достопримечательности Москвы, но шампанские вина этого завода известны во всем мире!
Круглый год на заводе проходят экскурсии и дегустации вин.

Оценить:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Рубрика: Новый Свет  Метки:
Комментировать